Sữa chua (yaourt) là một thực phẩm bồi bổ, với nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe. Không chỉ vậy, sữa chua còn có hương vị thơm ngon, được nhiều người thương thích. Cùng học cách làm sữa chua yaourt tại nhà đơn giản và không dùng máy nhé! Chỉ cần bỏ ra một tẹo thời gian là bạn đã có những ly sữa chua quyến rũ, hợp vệ sinh rồi đấy!
Nguyên liệu làm sữa chua yaourt
– 1 lon sữa đặc
– 1 lon sữa nước sôi nóng ( lấy lon sữa đặc để đong nước nóng)
– 2 lon sữa tươi (lấy lon sữa đặc để đong)
– 1 – 2 hộp sữa chua không đường ( để làm men).
phương tiện làm yaourt sữa chua
– Bát trộn
– Nồi
– Cốc hoặc hũ thủy tinh hoặc nhựa để đựng sữa chua
Cach lam sua chua
– Mở hộp sữa đặc, đổ sữa đặc ra một chiếc bát lớn. Dùng lon sữa đặc đong một lon nước sôi nóng. Từ từ đổ nước nóng vào sữa đặc, vừa đổ vừa khuấy đều cho sữa đặc tan hết.
– Dùng lon sữa lúc trước đong 2 long sữa tươi, từ từ đổ sữa tươi vào phần sữa đặc đã hòa tan lúc trước, vừa đổ, vừa khuấy cho đều.
– Hòa sữa chua với hẩu lốn sữa ở trên cho sữa chua tan hết. Nếu bạn muốn sữa chua của mình chua nhiều thì dùng 2 hộp sữa chua, nếu không chỉ dùng 1 hộp thôi nhé! Nếu sữa chua khó tan thì bạn có thể lọc sữa chua qua rây hoặc hòa sữa chua với một chút sữa trước rồi mới hòa hết tuốt luốt phần còn lại.
– Đun một nồi nước to để làm nồi ủ sữa chua. Bạn nên lựa nồi dày dày một tẹo để giữ được nhiệt được lâu. Đun nồi nước đến lúc nào bạn nhìn xuống phía dưới đáy nồi thấy sôi hơi lăm tăm tầm khoảng 80ºC là bạn tắt bếp. Nếu đun nước sôi thì bạn phải đợi nước nguội bớt, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa.
– Múc sữa chua vào những chiếc cốc hoặc hũ xinh xẻo bạn đã chuẩn bị.
– Để từng lọ thủy tinh vào nồi nước nóng đã đun, đậy nắp lọ thủy tinh lại. Nước chỉ cần ngập 2/3 thành lọ là được.
– Phía bên trên nồi đậy một cái khăn rồi đậy kín nắp để nơi thoáng qua đêm hoặc từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.
Cách làm sữa chua ngon tại nhà, cach lam sua chua ngon tai nha
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm sữa chua yaourt này nhé!
